「ベラ・ロディ　ラスパドゥーラ」

花びらチーズ「ベラ・ロディー　ラスパドゥーラ」
イタリア産のチーズです！！

北イタリア ミラノから程ない町、ロディ。
この小さな町で作られた牛のミルクのナチュラルチーズを
町への愛を込めて「ベラ・ロディ」と呼んでいます。
ベラ・ロディはパルミジャーノやグラナパダーノを代表するハードチーズの祖先。古くからこの町でつくられてきたチーズです。「ラスパドゥ―ラ」とは、ロディの町に伝わる「ベラ・ロディ」の特別な食べ方。特殊なナイフで表面をふわふわに削ります。
削ったチーズはまるで花びらのよう。口に入れるとふわりととろけ、ミルクの優しい味わいと香りが広がります。

お酒のおつまみにぜひ、その他これを機にパスタ、リゾットなどにも使用したいと思います＾＾

テイクアウトも出来ます！！